酸豆角烧鱼

酸豆角烧鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   酸豆角切小段，姜切丝，蒜头、青椒和葱切碎备用。红色的是剁椒。

   
2. 第2步.

   鱼洗干净滤干水分，煎锅放少量油，把鱼放进去煎。

   
3. 第3步.

   一边煎好后翻过另外一边继续煎。

   
4. 第4步.

   炒锅放油，油热后放蒜末炒香。

   
5. 第5步.

   把青红椒、葱、姜和酸豆角放进锅里翻炒。

   
6. 第6步.

   把煎好的鱼放进炒锅，加入盐、料酒、生抽和清水，盖上锅盖焖几分钟。

   
7. 第7步.

   汤汁快干时关火，装盘后撒点葱花。