米粉蒸肉
米粉蒸肉的做法说明
這是一款香糯好吃又簡單的硬菜
米粉蒸肉的做法与步骤
- 第1步.
所有的食材！
- 第2步.
大米和糯米都一起放入鍋裡 翻炒。
- 第3步.
先把大米和糯米混合一起鍋裡面炒的微黃有香味。炒的時候要不停的翻炒 千萬別糊了。爐子的火弄中小火。米炒出香氣 大米噼里啪啦爆開的聲音關火。
- 第4步.
研磨神器——多可必魔力棒 沒有研磨器的可以用擀麵杖碾碎，不過是個體力活。
- 第5步.
放入研磨器
- 第6步.
用研磨器磨成顆粒狀粉 待用！
- 第7步.
兩釐米厚度
- 第8步.
把切好的肉放入盆中 加入薑片 八角 鹽
- 第9步.
把粉撒入肉中。
- 第10步.
加入老抽 少許水 老抽的量按自己喜好顏色。
- 第11步.
放入老抽 鹽 八角 少量水 攪拌均勻！放入放入冰箱 醃製一晚。
- 第12步.
一個小時五十分鐘的蒸后的樣子！當然用高壓鍋可以節省很多時間，大概也就四十分鐘！
- 第13步.
吃起來香糯 肉入口即化。不怕胖的可以吃了！
小贴士
1. 米粉粒不要太大或者太細。 2.炒米粉的時候，可以加八角。這樣米有香味。 3. 蒸的時候的加點水 米蒸起來會喝足加入的水分。不加水會粘盤子哦！4.米粉要是還有剩下的可以放密封盒下次再用 拒絕浪費！
