清炖双冬鸡腿
清炖双冬鸡腿的做法说明
此汤口味咸鲜，可补虚养身，补益气血，尤其适合营养不良、贫血、水肿者作为调养膳食。
清炖双冬鸡腿的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿洗净，剁块；冬瓜洗净，去皮、瓤后切块；冬菇用温水泡发，洗净后去蒂，切成两半；姜切片，葱切丝。
- 第2步.
鸡腿焯水后捞出。
- 第3步.
锅内加油，爆炒香葱丝后倒入鸡腿翻炒片刻。
- 第4步.
鸡腿煸炒至变色后加高汤。
- 第5步.
倒入花椒水、姜片和冬菇，炖煮20分钟。
- 第6步.
倒入冬瓜后续煮10分钟，撇去浮沫，加盐、鸡精，撒上香葱丝即可。
- 第7步.
美味的家庭滋补汤出炉了。
