好运烘焙：完美配比的榴莲千层。
好运烘焙：完美配比的榴莲千层。的做法说明
完美的榴莲千层方子，千层皮软糯清香，甜而不腻。
好运烘焙：完美配比的榴莲千层。的食材和调料
| 榴莲 | 1整只（料足料足料足！） |
| 鸡蛋 | 6只 |
| 低筋粉 | 140g |
| 南山鲜甜牛奶 | 220ml |
| 伊利纯牛奶 | 250ml |
| 太古细砂糖 | 60g+20g |
| 黄油 | 35g+10g |
| 盐 | 1咖啡勺 |
| 淡奶油 | 150ml |
好运烘焙：完美配比的榴莲千层。的做法与步骤
- 第1步.
准备好上述材料。（后来我榴莲用了一整只，那酸爽！）
- 第2步.
鸡蛋。
- 第3步.
鸡蛋手动打散，慢一点，别起汽泡。
- 第4步.
140g低筋粉、60g糖加入牛奶中，搅拌到没有颗粒状态。
- 第5步.
步骤4的混合加入步骤3的蛋液中，搅拌至丝滑状。
- 第6步.
35g黄油完全融化，加入步骤5的混合液中。最后加一小勺盐。（关键）
- 第7步.
20g砂糖加入淡奶油中，打蛋器打发打发。
- 第8步.
榴莲搅成蓉，与淡奶油混合，放入冰箱冷藏备用。
- 第9步.
10g黄油刷平底锅，防沾锅煎皮。
- 第10步.
电磁炉400度小火煎。
- 第11步.
做好的皮用油纸盛好。
- 第12步.
煎好足够量的皮，冷却后冰箱冷藏半小时。
- 第13步.
加馅，做千层蛋糕。
- 第14步.
成品。
- 第15步.
用了一整只榴莲，那酸爽！
- 第16步.
成品。
- 第17步.
口感比我吃过所有火的店卖的都好！因为料足又好！
- 第18步.
我爱下厨房。❤️
小贴士
步骤6后加一点盐，会让甜味更好发挥，且不腻。
