南瓜核桃戚风蛋糕

南瓜核桃戚风蛋糕的做法说明
减油糖版本,我做过的最成功的方子
南瓜核桃戚风蛋糕的做法与步骤
- 1.
蛋白放零度保鲜或冷冻层一会儿,分三次加糖打发到小尖角
- 2.
蛋黄加糖,油,牛奶,南瓜泥,低筋面粉,每一步都彻底融合再加下一样
- 3.
混合,我的烤箱是170度20分钟,165度15分钟,155度15分钟。
小贴士
要点:蛋白冷冻,南瓜泥打碎,混合手法轻,震出大气泡,出炉倒扣。
减油糖版本,我做过的最成功的方子
蛋白放零度保鲜或冷冻层一会儿,分三次加糖打发到小尖角
蛋黄加糖,油,牛奶,南瓜泥,低筋面粉,每一步都彻底融合再加下一样
混合,我的烤箱是170度20分钟,165度15分钟,155度15分钟。
要点:蛋白冷冻,南瓜泥打碎,混合手法轻,震出大气泡,出炉倒扣。