椰汁千层马蹄糕

椰汁千层马蹄糕的做法与步骤

1. 1.

   125g马蹄粉加400ml椰浆，搅拌均匀

2. 2.

   用280g水加冰糖煮成糖水

3. 3.

   将2缓缓倒入1中，搅拌均匀

4. 4.

   用另外125g粉加280g清水搅拌均匀

5. 5.

   用280g水加黄糖煮成糖水

6. 6.

   将5缓缓加进4中，搅拌均匀

7. 7.

   准备一个稍有深度的不锈钢蒸碟，用食用油抺一层底油，然后用勺子将粉浆倒入，先蒸一层椰汁粉浆，再蒸一层黄糖粉浆。每次粉浆蒸2至3分钟，最后面上那层必须是黄糖粉浆（最后出锅前蒸15至20分钟，将糕蒸透。出锅放凉，再放进冰箱里2至4小时即可）