宫廷桃酥

宫廷桃酥的做法与步骤

1. 第1步.

   把生的核桃仁用烤箱烤熟，待冷却备用。熟的核桃仁可省略此步骤。 （我用了买的成品碧根果，因为单吃觉得太咸了所以拿来做桃酥。）

   
2. 第2步.

   把核桃仁放保鲜袋中，用擀面杖敲碎。 喜欢颗粒感的可以敲的不要太碎。

   
3. 第3步.

   也可以像擀面团一样擀压。 找到自己顺手的方法就行。

   
4. 第4步.

   我喜欢有颗粒感的，大概就是这样大小的颗粒。

   
5. 第5步.

   把全蛋液、植物油、绵白糖都放入碗中搅拌均匀。

   
6. 第6步.

   把低筋面粉、泡打粉、小苏打粉混合过筛。

   
7. 第7步.

   把核桃碎拌入刚才的面粉混合物中。

   
8. 第8步.

   把面粉混合物倒入第3步的油蛋液中，搅拌均匀。

   
9. 第9步.

   揉成团，也可放冷藏醒发10分钟(此步骤也可省略)。

   
10. 第10步.

    分成若干个小面团，压扁放入烤盘， 中间用拇指压凹下去， 在表面刷全蛋液or喷水，撒黑芝麻。

    
11. 第11步.

    烤箱预热175°C，中层烤约15-20分钟， 观察上色，表面金黄就可以拿出冷却， 冷了吃才会酥哦！ 好吃又酥又美味健康的桃酥就做好了。