花式馒头（详细图解）

花式馒头（详细图解）的做法与步骤

1. 第1步.

   酵粉先放水中搅匀，并加一小勺糖静置5分钟，然后把糖盐放入面粉搅匀，加酵水揉至光滑，加盖发至二倍大。

   
2. 第2步.

   发好的面团切成想要的大小（40克右右）

   
3. 第3步.

   拿一个面团撮成小长条约50厘米长

   
4. 第4步.

   切成七小块

   
5. 第5步.

   扞六片如图排放

   
6. 第6步.

   另外一小块面团做成小柱形，然后如图放置。

   
7. 第7步.

   从下住上卷

   
8. 第8步.

   卷好的样子

   
9. 第9步.

   从中间切两半

   
10. 第10步.

    大功告成，静置30分钟或40分钟，跟室温有关。

    
11. 第11步.

    放蒸格，水开放进去，蒸10分钟。另一方法同冷水一起蒸15分钟，感到都可以。