梭子蟹土豆泥
梭子蟹土豆泥的做法说明
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梭子蟹土豆泥的做法与步骤
- 第1步.
梭子蟹清洗干净后扒开蟹子壳
- 第2步.
将蟹肉从切开。
- 第3步.
在蟹肉的切口处粘上少许淀粉，
- 第4步.
锅底少许油将蟹肉稍微翻炒一下，加入姜片、
- 第5步.
翻炒至蟹肉发红，2分钟左右即可。
- 第6步.
土豆提前煮熟备用。将土豆切块后清水煮熟，放至不烫手的时候用手捏碎，同时保留一些小块，这样在喝汤的时候也可以吃到些小土豆块。
- 第7步.
然后加入适量开水和土豆碎，一起煮3-5分钟！出锅前加盐调味
- 第8步.
韭菜切小段，出锅后撒上韭菜段即可！韭菜一定要出锅后在放入，不要与螃蟹一起煮！
小贴士
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