【土豆泥虾球】
【土豆泥虾球】的做法说明
【老姜，今天吃什么？】 【呵呵，吃个球。】 然而真的是吃个球，这次做的土豆泥虾球。鲜虾、土豆、鸡蛋、面粉、面包糠、料酒、黑胡椒、盐、辣椒酱或番茄酱。
【土豆泥虾球】的做法与步骤
- 第1步.
准备食材。
- 第2步.
鲜虾剥壳留尾，料酒去腥后剁成虾蓉。
- 第3步.
土豆隔水蒸软去皮捣成泥，混合虾蓉、黑胡椒，加少许盐拌匀。
- 第4步.
将土豆虾泥球团成圆球。
- 第5步.
依次粘上面粉、蛋液、面包糠，插上虾尾。
- 第6步.
放入热油锅炸至金黄。
- 第7步.
挤上辣椒酱或番茄酱，外层香酥，里面弹弹的。
