玉米烙

玉米烙的做法与步骤

1. 第1步.

   玉米放水煮熟，大约六七分钟。

   
2. 第2步.

   煮熟后放凉用刀切下玉米粒。

   
3. 第3步.

   玉米粒中放入淀粉和糯米粉，玉米粒必需湿润，不然裹不住淀粉。

   
4. 第4步.

   锅内放半碗油，烧热倒出，转小火，锅中留一点点油。放入玉米粒，用手摊平，小火煎三到五分钟，此时加入刚倒出的油，油量要没过玉米粒，转中火升高油温，炸三分钟至金黄酥脆。

   
5. 5.

   关火，用锅铲帮助倒出锅中的油。

6. 第6步.

   放糖，用厨房纸把玉米烙中多余的油吸干，装盘即可。