栗蓉咖啡威士忌玛德琳
栗蓉咖啡威士忌玛德琳的做法说明
来到乐做菜半年了，一直打算自己写个菜谱，这两天超迷玛德琳 一盘一盘的手都抽了，那就写个玛德琳的菜谱吧(๑•ั็ω•็ั๑)
前两天夹小马的桂花栗蓉还剩好多，索性就用它吧【虽然最后我并没有尝出栗子味→_→
作为一个过去式的胖子，本人超在意卡路里 方子也是减油减糖滴，而且本身我搁的栗蓉里就加了好多糖桂花，亲们如果直接用干栗蓉可适当增加糖量与液体量
家里的模子是三能的迷你18连，这个量够挤六盘，主要是为了用掉栗蓉酱，烤了一个晚上可困屎了(ಥ_ಥ)
家庭量务必减减减╭(°A°`)╮
栗蓉咖啡威士忌玛德琳的食材和调料
| 栗蓉 | 180g |
| 蜂蜜 | 20g |
| 小号鸡蛋 | 4个（约150g） |
| 低筋面粉 | 250g |
| 砂糖 | 60g |
| 威士忌 | 110g |
| 黄油（或无味植物油） | 120g |
| 浓缩咖啡粉 | 10g |
| 牛奶 | 50g |
| 泡打粉 | 8g |
| 香草精 | 几滴 |
| 盐 | 2g |
栗蓉咖啡威士忌玛德琳的做法与步骤
- 第1步.
将栗蓉稍稍搅拌
- 2.
鸡蛋加砂糖打散，无需打发
- 第3步.
将蛋液倒入栗蓉，搅拌均匀
- 4.
浓缩咖啡粉用热牛奶化开，将咖啡牛奶液，蜂蜜，威士忌倒入步骤3，滴入香草精，搅拌均匀
- 5.
将低筋面粉，泡打粉，盐混合筛入步骤4，搅拌均匀
- 第6步.
将黄油（或其他无味植物油）倒入步骤5搅拌均匀
- 7.
将面糊包保鲜膜放冰箱冷藏半小时至一小时
- 第8步.
将面糊取出挤入模具，放入预热好的烤箱，180度13分钟
- 第9步.
取出后趁热脱模，放冰箱冷藏回油
小贴士
1.做出来以后发现基本尝不出栗子味，建议直接用纯栗蓉✔
2.纯栗蓉较干，若用务必增加威士忌或牛奶以调整液体量※※※★★★
