[香兰世家]金灿灿的美味--自制多用途黄金酱

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[香兰世家]金灿灿的美味--自制多用途黄金酱的食材和调料

蛋黄1个
橄榄油230克
细砂糖20克
盐3克
白醋11克

[香兰世家]金灿灿的美味--自制多用途黄金酱的做法与步骤

  1. 第1步.

    1、蛋黄加细砂糖搅拌至浓调状态,慢慢加橄榄油,用电动打蛋器低速搅拌;

    [香兰世家]金灿灿的美味--自制多用途黄金酱的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    2、中途分次加盐和醋,直至橄榄油加完,可根据自己的喜好,酌情调整醋的用量。

    [香兰世家]金灿灿的美味--自制多用途黄金酱的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    3、制作好的黄金酱,放入玻璃瓶中,密封好,冷藏,可保存三个月!

    [香兰世家]金灿灿的美味--自制多用途黄金酱的做法步骤 第3步

小贴士

温馨提示:黄金酱制作很简单,唯一要注意的就是在加橄榄油的时候,量要控制好,一定是细水长流,
         不能一次加太多,否则会油水分离,导致失败!
         可用于涂抹蛋糕卷、面包等,很好吃的呢!

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