东坡肘子
东坡肘子的做法说明
秋季天气干燥，正是补充㬵原蛋白的好时候。这款东坡肘子也是孩子最好的下饭菜哦！
东坡肘子的做法与步骤
- 第1步.
1、猪肘子先焯水后拿出，备用。
- 第2步.
2、另起油锅，放2一3勺油，切入姜片、八角、陈皮、大料等，过一下油后拿出来。 3、放入猪肘子，注意先放入有猪皮的那一面，小火炸一下，待猪皮起小泡时翻另外一面过油。
- 第3步.
4、将过好油的猪肘子、配料及适量盐一齐放入电压力锅，加入清水至刚好泡过整个猪肘子。调炖蹄筋档即可。（如果用普通压力锅，则应该先将汤大火烧开，然后转小火炖一个半小时）
