蒜香四季豆
蒜香四季豆的做法说明
热炒放凉都一样好吃！
蒜香四季豆的做法与步骤
- 1.
烧一锅水。同时 把四季豆两头择好。切成小段（不要太长）
- 2.
这时候水开了。倒一点点食用油（一点点）和盐。为了入味点和保持翠绿的颜色～下四季豆焯一下焯熟。捞出 过一遍凉水 备用。
- 3.
把准备好的蒜瓣切成蒜末。接下来就可以炒了。
- 4.
热锅凉油 油温高一点了下蒜末（油温不能太高 不然蒜回糊）翻炒两下。蒜末一变色就立刻下四季豆 避免糊锅。
- 5.
加入酱油 盐调味（家里有蚝油可以放点蚝油）。想颜色深一点的可以倒一点点生抽！一点点！翻炒一会就可以出锅啦～
小贴士
过水焯的四季豆可以更快的熟透。加入油和盐可以去除蔬菜的生味儿。喜欢吃蒜的朋友可以多放点蒜末～吃不完的话 冷了的菜也一样好吃 别有风味哦～
