红糖椰汁牛奶桂花糕

红糖椰汁牛奶桂花糕

红糖椰汁牛奶桂花糕的做法说明

这个方子是我自己想哒。木有用吉利丁粉之类哒。口感还是有点Q哒。

红糖椰汁牛奶桂花糕的食材和调料

糯米粉100g
红糖15g
椰汁40g
木薯淀粉50g
玉米淀粉10g
10g
牛奶70g
糖桂花适量

红糖椰汁牛奶桂花糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备好原材料。其实没有那么苛刻,没有椰子汁也可用热水,然后椰子汁就一般超市买的那种喝的饮料。糖粉的话用绵白糖应该也可以。玉米淀粉没有的话不加也没有关系~糖桂花是和妈妈一起腌制哒~

    红糖椰汁牛奶桂花糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    原谅我接下来就木有拍照啦~~\(≧▽≦)/~碗中放入糯米粉,红糖,椰子汁加热后倒入碗中搅拌。(具体可以不按我的分量来,看情况捏成团就好)

    红糖椰汁牛奶桂花糕的做法步骤 第2步
  3. 3.

    木薯淀粉,玉米淀粉,糖粉放入碗中,用牛奶冲调,调成比较稀的状态就可以啦O(∩_∩)O

  4. 4.

    红糖面团取一半,放入长方形玻璃碗中,铺成一层,放入锅中,小火蒸个五到十分钟左右(可以在碗底撒一层干面粉,这样就不会粘碗了)

  5. 5.

    第一层蒸好以后,倒入一半的稀面糊,再蒸五到十分钟

  6. 6.

    再铺上另一半的红糖面团,蒸五到十分钟

  7. 7.

    在稀面糊里放入一些糖桂花,搅拌均匀,倒入碗内,蒸大约二三十分钟(看熟了就行)

  8. 8.

    把玻璃碗拿出来,用湿抹布围住底边,方便脱模,静等它凉下来

  9. 第9步.

    用小刀或手将四边轻轻剥开,脱模,切块,就可以吃啦~

    红糖椰汁牛奶桂花糕的做法步骤 第9步

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