三色蒸蛋卷
三色蒸蛋卷的做法与步骤
- 第1步.
先裁剪油纸。
- 第2步.
裁成8份。
- 第3步.
准备全蛋，加入盐、糖，坐热水打发。打至颜色发白，体积变大。
- 第4步.
加入玉米油，搅拌均匀。
- 第5步.
加入牛奶，搅拌均匀。
- 第6步.
分三次筛入低粉轻轻翻拌均匀。
- 第7步.
面糊分成3份，分别加入可可粉、抹茶粉、红曲粉。
- 8.
可可糊混合均匀。
- 第9步.
抹茶糊混合均匀。
- 第10步.
红曲糊混合均匀。
- 第11步.
将油纸折出漏斗状，插入蒸锅孔内（最好用东东固定下，不然蒸的时候容易歪倒）
- 第12步.
倒入一种口味的面糊，蒸10分钟，再倒入第二种蒸10分钟，倒入最后一种蒸15分钟即可。
- 第13步.
蛋卷沾巧克力，再沾满花生碎。
- 第14步.
巧克力凝固后即可食用。
