芹菜黑木耳香菇胡萝卜猪肉水饺

芹菜黑木耳香菇胡萝卜猪肉水饺的做法与步骤

1. 第1步.

   芹菜摘叶，锅里煮沸水，下水焯一下，取出，稍微挤下水，切成细丁，一小勺盐腌一下。

   
2. 第2步.

   干木耳、干香菇泡发，在热水焯熟，切成细丁。胡萝卜去皮切成细丁，与芹菜合拌。

   
3. 第3步.

   猪肉末加葱末、姜末、打入一个鸡蛋，加适量盐、生抽拌匀

   
4. 第4步.

   面粉加水，加一小勺盐，揉成光滑的面团。我是用面包机和面程序揉的，用面包机要先少量水，慢慢添加。

   
5. 第5步.

   将面团变成长条，切分成大小适合的小剂子，这个根据自身喜好就好，喜欢吃大的就切大些。剂子压扁，擀成皮。

   
6. 第6步.

   这时再将肉末和菜末混合一起，加鸡精、香油等调味，我还撒了一些胡椒粉。

   
7. 第7步.

   根据自己习惯包成饺子。孩子这个时候是最能发挥想象力作出花样百出的饺子君的。

   
8. 第8步.

   锅里烧沸水，下锅，搅拌一下，防止粘底。中间可以放一次冷水，等饺子浮起来，就可以盛出来吃了。

   
9. 第9步.

   多余的这顿吃不了的，可以直接进冰箱速冻，以后取出，冷水入锅慢煮即可。