椰香北海道吐司

椰香北海道吐司的做法与步骤

1. 1.

   汤种高粉加入汤种水，小火烧至成均匀面糊

2. 2.

   牛奶微热，加入酵母

3. 3.

   所有原料除黄油放入面包机。盐糖放最底层，继续放入鸡蛋，上盖面粉，最后倒入椰浆和汤种面糊。面包机搅拌20分钟

4. 4.

   面包机停止后放入黄油。继续搅拌30分钟。

5. 5.

   面包机停止后就可以开始发酵60分钟。（若追求手套膜，可取出面团摔打20-30次。再放入面包机发酵）

6. 6.

   面包发酵两倍大，手指按下去面粉团不回弹。取出面团松弛15分钟。

7. 7.

   面团均分为三份。排气、滚团，放入吐司盒。放入烤箱（加一盘热水）二次发酵。面团涨到8分满，盖上盖子烤制。200度，40-50分钟。