豆渣粗粮枣馒头
豆渣粗粮枣馒头的做法说明
家里常用豆浆机打豆浆、米糊，喝不完的或是过滤剩下的豆渣不要浪费，拿来蒸馒头吧，味道非常赞!
枣香、豆香十足，下周主食有着落了～
豆渣粗粮枣馒头的做法与步骤
- 第1步.
因为面团要混合 豆浆机打的糊糊，每家做的稠稀程度有区别，所以揉面的工作最好手动来处理。 我用了面包机揉面功能，面太干我就加了些奶，然后直接加多了面团很稀，最后还得拿出来加点面粉手动揉面；
- 第2步.
大枣去核，切小块；
- 第3步.
和糊糊混合，可以看到我的米糊不算稠的；
- 第4步.
面团可以揉的偏软一些，室温发酵1-2小时，直到2倍大；
- 第5步.
等发酵的时候可以把刚剔除不怎么干净的枣胡，拿来泡个大麦茶；
- 第6步.
面团等份切块，在冷水锅里坐20分钟。开火上气12-15分钟关火，继续盖盖闷5分钟；
- 第7步.
拿出晾凉装袋，刚出锅的最好吃！！
