黄瓜虾仁肉饺子
黄瓜虾仁肉饺子的做法与步骤
- 1.
提前把虾仁去虾线，备用。 面也提前揉好。 木耳提前泡发。
- 2.
剁肉馅，选择很嫩的肉，我买的是金锣一号肉，剁好后加适量姜末，花椒粉还有酱油腌制一个小时。腌制好了以后再加入适量盐，等盐拌入肉馅后，再加入一点芝麻油，这样比较香，最后倒入适量花生油。搅拌均匀。
- 第3步.
把黄瓜切碎，加入一丁点盐，挤出水份。把泡好的木耳也切碎，再加入上部的肉馅，搅拌均匀后加入适量的葱末，不要用力搅拌，轻轻拌匀即可。
- 第4步.
擀好水饺皮
- 第5步.
包饺子，先放黄瓜肉馅，再放置一个虾仁。
- 第6步.
包好了，馅料多多才过瘾。
- 第7步.
煮熟啦，开吃。
- 第8步.
搭配香醋，更加美味。
- 第9步.
最爱虾仁饺子
小贴士
1 虾仁我用了獐子岛虾仁，口感很不错
2 不喜欢花生油的人可以用玉米油代替
