简易版自制盐蛋
简易版自制盐蛋的做法说明
鸭蛋宜用盐腌透食之，有清凉，明目，平肝的功效。
咸蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。
简易版自制盐蛋的做法与步骤
- 第1步.
鸭蛋洗净晾干水分 备用
- 第2步.
清水烧开加入盐直至盐水饱和 （饱和状态是盐加入水里搅拌 已经无法融化就达到饱和状态了） 晾凉
- 第3步.
把晾干水的鸭蛋小心滴放入 饱和的凉开水内（注意不能带有 没有烧开的水） 倒入高度白酒然后用保鲜膜密封 20天左右就可以食用了 达到出油效果要30天酱紫 但蛋白部分很咸，蛋黄就出油了
小贴士
简单易学易懂～
