健康ricotta芝士/香蕉松饼
健康ricotta芝士/香蕉松饼的做法说明
这个方子可以作为素食vegan的方子用，也可以加入ricotta芝士作为正常的方子用。ricotta cheese是用乳清制作的一款芝士，因为没有加入盐，所有口味偏清甜又不失奶味，最适合加入甜品中使用。
这个方子不用鸡蛋，且用了美国杏仁磨成的粉和蔗糖作为面糊原料之一，因此甜度低且富含营养。操作简单，15分钟里面搞定一顿早饭，大家可以尝试一下！
健康ricotta芝士/香蕉松饼的食材和调料
| 面粉 | 100g |
| 蔗糖 | 15g |
| 杏仁面粉（almond meal） | 20g |
| ricotta/香蕉 | 50g |
| 泡打粉 | 1 tsp |
| 牛奶/豆奶 | 130g（取决于使用的面粉种类） |
| 黄油 | 少许 |
| 蓝莓 | 少许 |
| 酸奶（我用的是蓝莓味的酸奶） | 少许 |
| 蜂蜜/糖浆 |
健康ricotta芝士/香蕉松饼的做法与步骤
- 1.
把所有干性材料混合（包括芝士），素食者可以把芝士换成相应量的香蕉，没有杏仁面粉的可以用面粉代替）
- 2.
加入牛奶，素食者可加入豆奶作为代替，搅拌成面糊（稠度为很稠的那种粥的感觉，面糊有粘连感）
- 3.
不粘锅（注意一定是不粘锅！）上面抹一层黄油，小火，舀一勺面糊倒入锅内，看到松饼表明开始有一个个小洞出现，就可以翻面了，另一面煎30s到一分钟就好
- 4.
在松饼上加一点稠稠的酸奶，洒一点蓝莓和蜂蜜，就ok了哟！
- 第5步.
Enjoy！
小贴士
黄油比较容易焦，所以一定要小火。
到后面几个松饼的时候，会速度很快，因为锅内的温度很高。
酸奶可以用打发的奶油代替
