竹笋蛋花汤

竹笋蛋花汤

竹笋蛋花汤的做法说明

清新竹笋小汤,我也是突发想喝清淡一些的汤,就从网上搜了下,和大家分享一下。

竹笋蛋花汤的食材和调料

鸡蛋100g左右
竹笋40g
银耳20g
鸡胸脯肉100g
油菜100g
6g
料酒6g
胡椒粉3g

竹笋蛋花汤的做法与步骤

  1. 1.

    竹笋、雪耳(银耳)用清水浸发,竹笋切去头尾;

  2. 2.

    银耳剪去蒂,撕碎,焯水,捞起沥干水分;

  3. 3.

    鸡脯肉洗净抹干,切片,加腌料腌片刻,待用;

  4. 4.

    菜心洗净,切约2寸长段;

  5. 5.

    煮滚上汤100克放入全部材料煮至熟,捞起,置汤盆内,锅内鲜汤用湿淀粉勾芡,淋在材料上即成。

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