虾米冬菇合掌瓜粉丝汤
虾米冬菇合掌瓜粉丝汤的做法说明
天气凉了~
煮一锅这种汤汤水水的菜~
又是汤又是菜~
吃完喝完整个身体都是暖暖的~
虾米冬菇合掌瓜粉丝汤的做法与步骤
- 第1步.
首先,把虾米 干冬菇洗净泡水,粉丝泡水!
- 第2步.
合掌瓜长这样的,也叫佛手瓜!洗净,去老皮,如果嫩的话可免!
- 第3步.
切成块!
- 第4步.
锅洗净,下油下两片姜,下沥干水份的虾米爆香!
- 第5步.
再下沥干水份切片的冬菇去炒(冬菇杆也放下去炒,很香的,别浪费,最多等一下煮完汤再捞起来扔掉)!
- 第6步.
然后再下合掌瓜去炒一炒!
- 第7步.
加水没过所有的材料!
- 第8步.
水开了,倒进干净的砂锅中,转小火继续煮!
- 第9步.
直到合掌瓜煮软了,下适量的盐调味,最后下粉丝煮三十秒,关火,盖上盖子焖三十秒,整煲端上桌,开吃!
小贴士
如果你买不到合掌瓜,也可以用丝瓜代替!
