蔓越莓麦芬蛋糕（快手党）
蔓越莓麦芬蛋糕（快手党）的做法说明
蔓越莓麦芬
烘焙：200度，中层，15分钟左右
蔓越莓麦芬蛋糕（快手党）的做法与步骤
- 第1步.
在碗中倒入牛奶、加入植物油、加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。
- 第2步.
把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀。
- 第3步.
把“2”倒入到“1”的混合物中。搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要再继续搅拌了。
- 第4步.
立即装入模具，1/2-2/3满，放入预热好的烤箱烘焙。
小贴士
小贴士
1、当干湿两种混合物没有混合在一起的时候，它们可以各自保存较长时间，但一旦混合，就必须马上烘焙，否则会影响麦芬的膨发。
2、第5步搅拌面糊的时候，在干性材料全部湿润以后即可停手，不要过度搅拌，以免面粉起筋导致组织粗糙。
3、把两种混合物混合搅拌均匀，需立即入模烘焙。
