片片桔版紫薯芋圆

片片桔版紫薯芋圆的做法与步骤

1. 第1步.

   紫薯放唐宁锅里，选择米饭档，加少许水，20分钟搞定，特别强调我家的紫薯还是婆婆亲手种的，哈哈

   
2. 第2步.

   用两只勺子，交叉反复挤压，辗成泥

   
3. 第3步.

   因为紫薯比芋头或地瓜干狠多，所以木薯粉得调稀，再加入紫薯泥

   
4. 第4步.

   紫薯泥，若干了，加水，若稀了，加木薯粉，自己把握

   
5. 第5步.

   版本1，小圆球

   
6. 第6步.

   版本2，圆柱体

   
7. 第7步.

   大火烧水，水开后再加入芋圆，约3一4分钟，芋圆都浮上水面，即熟透，漏勺取出，入凉水

   
8. 第8步.

   反复过水，过了4遍，不要嫌麻烦，这个环节狠重要，出来后芋圆又Q又弾

   
9. 第9步.

   家里还有片片桔罐头，配起来口感不错，因之前未加糖，主要还是想保证紫薯的原味，既然是甜品，加椰汁或加多宝都