#家常菜# 酱炒鸡丁
#家常菜# 酱炒鸡丁的做法说明
超级简单的一道家常菜
我自己是特别喜欢“宫保鸡丁”这道菜
所以除了传统的做法外
也会变着法的随意做做
今天这个做法就是比较随意版的
没有自制辣酱的可以不放
也可以用番茄酱代替
看个人喜好咯
#家常菜# 酱炒鸡丁的做法与步骤
- 第1步.
提前将鸡脯肉切丁 倒入料酒、胡椒面、盐、糖腌一会
- 第2步.
低火将花生米炸好备用
- 第3步.
将辅料 葱姜蒜 切好备用 图片里的量是三盘菜的葱姜蒜用量，我是统一拍的，所以请自行减量哟
- 第4步.
胡萝卜、青椒 切丁备用 平常还会放青笋，今天这个比较随意所以就有什么放什么啦
- 5.
将鸡丁放入炒锅中，低火略翻炒，熟了后倒在盘子里备用
- 6.
把将葱姜蒜放入锅里炒香，然后加入辣酱或蕃茄酱适量，再将胡萝卜和青椒丁放入锅内翻炒
- 7.
炒到胡萝卜青椒熟透后将鸡丁倒入锅内一起翻炒几下 最后关火，倒入花生米翻匀即可。
- 第8步.
完成～ 随意一拍，大家可以随意发挥，配盘会更好看
