小白菜炖土豆 东北菜
小白菜炖土豆 东北菜的做法说明
在东北每个人都会做白菜土豆子 但又好像每个人做的味道都不一样。 这道菜做起来很简单。希望大家都能爱吃解百毒的白菜 长得又白又嫩！
小白菜炖土豆 东北菜的做法与步骤
- 第1步.
土豆去皮 洗干净 奔块！（就是用刀尖撇的实在不会就切）
- 第2步.
小白菜洗干净 滤干水分
- 第3步.
姜 蒜 肉。切片
- 第4步.
锅内放平时炒菜的油 开中火 油热后一勺花椒爆香 过一分钟 放三分之一的 蒜和姜。再放全部肉片。翻炒
- 第5步.
肉片变色加入酱油。可以转小火 防止崩油
- 第6步.
继续小火加料酒
- 第7步.
倒入土豆翻炒。多炒一会儿 炒至两边金黄 这样炖出来的土豆会很面。
- 第8步.
白菜全部倒入 同时加入剩余的三分之二姜 蒜。翻炒 很快白菜蔫了。
- 第9步.
加热水 扣锅盖 煮。煮到铲子轻易铲断土豆。表示土豆很软了。
- 第10步.
一点鸡精一点盐。出锅！盐少放。这道菜美味健康 盐多了会破坏白菜的鲜味。
