淡奶油小面包
淡奶油小面包的做法说明
做此款面包纯粹为了消耗淡奶油，直接法，简单快手(^_-)
淡奶油小面包的做法与步骤
- 1.
将除刷面鸡蛋外的所有材料倒入盆中搅拌，淡奶油保留50ml，视面团成团后的干湿程度慢慢加入。
- 2.
将面团搓揉成薄膜状，放在温暖密闭空间发酵至两倍大。
- 3.
将第一次发好的面团拍气，再分成8份，然后盖上保鲜膜醒面15分钟。
- 4.
整形，亲们可以自由发挥，整成自己心仪的形状，放入温暖密闭空间进行第二次发酵。
- 5.
面团发至两倍大时，预热烤箱至170度，刷蛋液。170度18～20分钟，(可视自己烤箱的脾气适当调整）
小贴士
1，关于鸡蛋大小，建议50g左右，我用的鸡蛋比较大，所以150ml淡奶油没有全部倒入，请亲们灵活调整
2，此款面包不必添加黄油就会柔软
