绝顶好吃的松仁粉核桃酥
绝顶好吃的松仁粉核桃酥的做法说明
消耗做月饼剩下核桃仁和松子仁的好办法。
绝顶好吃的松仁粉核桃酥的食材和调料
| 面粉（中筋即可） | 300g |
| 松仁粉 | 75g |
| 葵花籽油 | 165g |
| 全蛋液 | 50g |
| 核桃碎 | 75g |
| 细砂糖 | 135g |
| 泡打粉（1/4）小勺 | 3平勺 |
| 小苏打（1/4）小勺 | 1.5勺 |
| 全蛋液（刷面） | 适量 |
| 黑芝麻（生熟均可） | 适量 |
绝顶好吃的松仁粉核桃酥的做法与步骤
- 1.
准备材料：核桃仁烤熟压碎，芝麻烤熟，松子仁去外皮磨碎（我是春节剩下的熟松籽剥的，磨时担心出油加了面粉，如果你自己磨要记住松仁和面的比例，投料时相应的加减）。
- 2.
面粉加入泡打粉和小苏打过筛后，拌入核桃碎和松仁粉。
- 3.
盆中倒入葵花籽油后加入全蛋液和细砂糖搅拌均匀。
- 4.
加入过筛拌好核桃仁的面粉，用硅胶铲拌匀或用手揉，成团即可。
- 5.
分成大约24g 一份，共32个。压成圆片状入烤盘，刷上蛋液撒好黑芝麻。
- 6.
将烤盘放入预热好的烤箱，180度18分钟。表面变成金黄即可。（根据自家烤箱调整温度）
小贴士
1、核桃仁和芝麻不要烤火大了，芝麻可生可熟。
2、我觉得松子仁粉生熟均可，因为我家只有熟的，亲们也可试一试生的。
3、面揉成团即可，太软成品没有裂纹不好看，也不会太酥；太干不好操作，易散的。吃不准可团一个球压一下，如果边上由不规则的小裂口又不散就可以了。干了可加少量蛋液，湿了加一点面粉，一定一点一点的加。
