辣炖鱼籽
辣炖鱼籽的做法说明
超好吃啊 辣的清爽 后味足 一点不腥
辣炖鱼籽的做法与步骤
- 第1步.
鱼籽洗净把杂质去掉
- 第2步.
炒料 把葱姜蒜八角花椒干辣椒用热油激一下 又干香味泛上来就行
- 第3步.
洋葱下去炒
- 第4步.
放辣酱炒，没辣酱可以下老干妈，没老干妈可以用郫县豆瓣，没有郫县豆瓣可以放大红袍火锅底料，都没有，可以啥都不放，忽略这一步！
- 第5步.
把鱼籽铺在洋葱上
- 第6步.
沿着锅边放生抽（哈 爆锅的味道好香）。在鱼籽上倒料酒。
- 第7步.
加水开炖
- 第8步.
炖到水烧干 我喜欢带点汤所以没收太干 （为了营养我下了鲜辣椒 可以不放）
小贴士
1喜欢辣的可以多放干辣椒 ，分两次放 一次炒料放 ，一次加水后放 。喜欢鲜甜辣味的放线椒、青椒很好吃。
2放辣酱之类是为了增加风味 ，也可以不放。
3最后放点香菜也蛮好。
