葡萄酥
葡萄酥的做法与步骤
- 第1步.
黄油与白砂糖搅拌一起，体积打膨胀，不用打发，颜色发白
- 第2步.
放入蛋黄（分次加入，避免蛋黄卸掉）
- 第3步.
奶粉与面粉放一起
- 第4步.
放入面粉用网筛，减少颗粒
- 第5步.
葡萄干切丁块
- 第6步.
揉面粉（由下往上揉）
- 第7步.
倒入葡萄干
- 第8步.
用剩余得蛋黄刷饼干上
- 第9步.
烤箱180度，烤15分钟（冷却后再品尝）
小贴士
1、葡萄干泡软（葡萄干用可以用朗姆酒泡）；2、烘烤盘刷油，再放吸油纸（不容易沾锅）；3、黄油需要解冻；4、白砂糖与黄油体积打膨胀，不用打发，颜色发白；5、放入蛋黄（分次加入，避免黄油卸）；6、放入面粉，用网筛，减少颗粒；7、葡萄干切丁块；8、揉面团由下网上揉
