清炒土豆片
清炒土豆片的做法说明
家常菜，简单易做，一目了然。做菜的时候，不太喜欢拍照，所以拍了一张盛碟的。。。
清炒土豆片的做法与步骤
- 第1步.
土豆，青椒，红椒，葱洗净。 肉切成肉末，越碎越好，易入味，倒入酱油，料酒，生粉腌制，等待备用。 土豆切片，切薄一点，容易熟，容易入味。 青椒，红椒切开，备着
- 第2步.
热锅热油，倒入肉末，煸炒几下（肉末碎，几下就变色了）。 倒入辣椒（青红），煸炒几下（主要是要将辣味煸出来）。 倒入土豆片，一边颠锅一边炒（土豆容易粘锅），待每一片土豆都沾上油的时候，撒适量盐。煸匀
- 3.
到小半碗水，开大火。煮到土豆熟烂，撒葱，就可以出锅了（按自己的口味来算，如果炒的时候，就觉得可以吃，也不用加水）
小贴士
PS：我做菜不喜欢鸡精、味精的。所以，现在所有的菜都不放这些
PS：据说，有肉有菌菇的菜，都可以免放鸡精、味精
PS:两盘菜，一个做法，就是配料的数量不同而已。第二盘，多了肉末的
