蛋奶曲奇（酥到没朋友，而且好挤）

蛋奶曲奇（酥到没朋友，而且好挤）的做法与步骤

1. 1.

   黄油切小块，软化至室温，如果是冬天可以隔温水温一下，或者微波炉叮一下，一定不要融化成液体。 同时淡奶油和蛋黄也放置至室温，都不能冷藏出来直接用。

2. 2.

   黄油加入糖粉，电动打蛋器打发。打发到位会看到黄油变白，成小尖峰状，体力膨大。

3. 3.

   蛋黄和奶油混合，分次加入黄油，每次加入后都要用打蛋器彻底打进黄油中。黄油只要一开始打发好了，这一步也不难，不用分太多次，我一般三到四次加完。

4. 4.

   筛入低粉，用刮刀拌匀。不要过度翻拌，不用拌成光滑面团，只要没有干粉就可以。

5. 5.

   选择喜欢的花嘴，放入裱花袋。挤出花形，上下火170度中层，25分钟左右。

6. 6.

   彻底晾凉以后再密封保存就可以，保质期也就三五天吧。