炒蟹

炒蟹的做法与步骤

1. 第1步.

   花蟹洗净切块备用

   
2. 第2步.

   热油锅下葱姜蒜爆香，花蟹带膏的地方裹上少许鸡蛋液，如果煎炒

   
3. 第3步.

   煎炒至变色，加入少许少许少许盐，适量生抽翻炒，再加入两勺清水盖上锅盖，中火焖熟

   
4. 第4步.

   加入少许淀粉水，裹住精华哈，翻炒浓稠洒上葱段即可出锅

   
5. 第5步.

   装盘

   
6. 第6步.

   2017.8.21更换菜谱图。