天使之卷饼(秒杀KFC)

天使之卷饼(秒杀KFC)的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉加盐拌匀! 热水分三份(分别为150ml 50ml 30ml) 分次加入面粉中搅拌,剩余20ml视揉成的面团的软硬度适量加入,吸水量少的面粉多分几次加水!

   
2. 第2步.

   面团和至软硬度适中,醒20分钟!

   
3. 第3步.

   将醒好的面团揉至表面光滑,平均分成8等份!

   
4. 第4步.

   把小面团擀成直径为22-23厘米的圆皮!

   
5. 第5步.

   全部擀好后,就可以开始烙饼了!

   
6. 第6步.

   平底锅洗净,用中小火,锅热放入饼,盖上盖子,大约50秒后,饼皮会有小气泡鼓起时翻面!

   
7. 第7步.

   盖上盖子再烙40秒出锅(如果第一面饼烙的不够火候,可以翻过来再烙10秒)

   
8. 第8步.

   饼出锅后放入盘中,盖上盖子,这样可以防止热水汽蒸发导致饼变硬!

   
9. 第9步.

   开始卷饼咯!

   
10. 第10步.

    喜欢吃什么就卷什么吧!