小白菜蛋花汤
小白菜蛋花汤的做法与步骤
- 1.
此方是向堂妈小厨学的，没找到她的菜谱，于是建立一个，留着备忘。 小白菜先用开水焯过。锅里烧开适量清水（我烧了半锅），烧水期间准备一些白面，不要多，太稠了不好喝，加凉水打成稀糊糊（用手抽打特别快，一会儿就成，还没有小疙瘩），待锅里水烧开后倒入面糊，加入虾米，小白菜，盐，再次等锅烧开，将打匀的鸡蛋一点点倒入锅里形成蛋花，待蛋花浮起关火，就可以享用啦。 天凉了，早晨喝上这么一碗汤，浑身暖暖的(^_^)。
- 第2步.
再搭上一份葱油饼，美哉
此方是向堂妈小厨学的，没找到她的菜谱，于是建立一个，留着备忘。 小白菜先用开水焯过。锅里烧开适量清水（我烧了半锅），烧水期间准备一些白面，不要多，太稠了不好喝，加凉水打成稀糊糊（用手抽打特别快，一会儿就成，还没有小疙瘩），待锅里水烧开后倒入面糊，加入虾米，小白菜，盐，再次等锅烧开，将打匀的鸡蛋一点点倒入锅里形成蛋花，待蛋花浮起关火，就可以享用啦。 天凉了，早晨喝上这么一碗汤，浑身暖暖的(^_^)。
再搭上一份葱油饼，美哉
