潮汕蚝烙蚝仔煎
潮汕蚝烙蚝仔煎的做法说明
生蚝的营养价值不用多说大家都知道，肥美新鲜的生蚝富含各种维生素以及氨基酸，号称海里的牛奶，美容圣品，而且据说对男士有**的功效哦，哈哈！
潮汕蚝烙蚝仔煎的做法与步骤
- 第1步.
生蚝要先处理下，我习惯加1调味勺盐进去，然后温柔拌匀几圈，可以看到很快有灰色的粘稠液出来，再拌几下，然后加冷水进去，洗干净沥干备用
- 第2步.
葱跟芹菜切粒，具体根据自己喜好调整，我是喜欢吃这些的，所以加得比较多，芫茜留最后装盘，
- 第3步.
地瓜粉加水调匀，具体1比2的比例
- 第4步.
将调好的粉，蚝，葱等拌在一起，加适量的鸡精，胡椒粉，鱼露，咸淡自己把握，我自己加了三分之一调羹的鸡精，进去，鱼露建议少加点，成品点上潮汕辣椒酱简直无敌
- 第5步.
下油开煎，我电磁炉开1200度，中火
- 第6步.
鸡蛋拌成蛋液，均匀倒在上面
- 第7步.
翻面煎熟，晶莹剔透！新买的生铁锅子，粘得不行，建议用不粘锅，配上辣椒酱，满满的潮汕味
- 第8步.
成品
