红烧鸭腿（家常）

红烧鸭腿（家常）的做法与步骤

1. 1.

   鸭腿剁块，大小自己定，

2. 2.

   入锅开水烫下，至鸭腿发白，就可捞起，用清水冲洗。

3. 3.

   起油锅，待油上温后放点辣椒酱，葱姜蒜，翻炒均匀后，闻到料香后下鸭腿，翻炒均匀，加生抽，老抽，料酒翻炒。

4. 4.

   翻炒均匀，烧至鸭腿成色后，放少许糖，适量盐。

5. 5.

   翻炒，倒入沫过鸭腿的水。

6. 6.

   盖锅，至水烧一半时，倒入青椒块。

7. 7.

   烧至青椒变软，加味精，葱段，出锅。