方瓜蒸包
方瓜蒸包的做法说明
方瓜蒸包，每到这个季节，方瓜到处都是。办公室的同事送给我一个，正好可以包蒸包。想吃很久了，一直都是妈妈给我包，前几天老妈手伤了，那只能自己动手了。第一次做，味道是美好的，只是方瓜的水没有挤出多少，老公问我包的是灌汤包嘛，哈哈！我觉得这样挺好吃，喜欢干一点的，可以放点盐放半个小时左右，再把水挤出。
方瓜蒸包的做法与步骤
- 第1步.
和面，醒发，然后去做馅。
- 第2步.
剁肉，剁的过程中放葱、姜沫，适量生抽，滴几滴老抽，老抽可不放，放在盆里备用。把方瓜刨成丝，放盐麻出水，挤干放盆备用，韭菜切成小段。
- 第3步.
放花生油，盐，鸡精，把馅调匀
- 第4步.
拧包，完成
- 第5步.
冷水上锅，锅撑上抹油，防止粘锅。然后放蒸包，开火大火煮开，小火蒸25分钟，出锅。
- 第6步.
咬一口满口香，这是谁的口，这么大！
- 第7步.
方瓜是我们这的叫法，每个地方的叫法不一样呢
小贴士
第一次做，很成功，下次一定记得挤水～
