胡萝卜土豆牛肉焖饭
胡萝卜土豆牛肉焖饭的做法说明
把饭菜焖成一锅，便可放心地去接娃，离开几个小时都不怕，全然不用管它，随其自焖成熟，回到家只需几分钟烧个蔬菜汤就可以开饭，简单快捷。
胡萝卜土豆牛肉焖饭的做法与步骤
- 第1步.
（稍带油的）牛腩洗净，漂去血水，切成小块用盐、料酒、姜丝腌制半小时左右；
- 2.
腌好的牛肉块焯水，洗净浮沫，沥干；
- 3.
姜切丝，胡萝卜、土豆、香菇切丁，洋葱切丝；
- 第4步.
热油下牛肉丁、姜丝炒干水气，烹入生抽，炒至牛肉块变色，控油捞起；
- 第5步.
底油下洋葱丝炒香后，放入土豆、胡萝卜、香菇丁翻炒片刻，倒入牛肉块炒匀，烹入老抽和适量食盐铲匀，倒入适量蚝油炒至色浓味香，关火；
- 第6步.
米淘洗干净倒入电饭锅，加入和平时做白米饭一样多的水，倒入炒制过的肉菜，摁“煲仔饭”键煮至跳键；
- 第7步.
肉菜饭拌匀，盛碗，撒葱花即可。
小贴士
没有“煲仔饭”键的电脑板控制电饭锅可将煮饭时间设定为1.5小时；若是老式电饭锅则可以多加水（适量）的方式延长煮饭时间（时间长短以能将牛肉煮熟煮软为准）。
