礼物盒可可乳酪蛋糕
礼物盒可可乳酪蛋糕的做法说明
蛋糕方子来自福田淳子【我爱乳酪蛋糕】蛋糕的口感细腻绵软，有浓郁的杏仁和奶酪味，外部装饰我用软巧克力来代替了翻糖，做出了即美味又好看的巧克力礼盒蛋糕！你，喜欢吗？
礼物盒可可乳酪蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
奶油奶酪和黄油切小块室温软化后放入搅拌碗内，用刮刀按压搅拌均匀后加入细砂糖
- 第2步.
2.继续用刮刀按压搅拌至顺滑的乳霜状
- 第3步.
3.分3次加入蛋液，每次都搅拌均匀后再加入下一次
- 第4步.
4.加入牛奶，继续搅拌均匀
- 第5步.
5.筛入低粉、可可粉、泡打粉，用蛋抽搅拌均匀，无颗粒状
- 第6步.
6.加入杏仁粉，继续搅拌均匀
- 第7步.
7.成丝滑飘带状
- 第8步.
8.将拌好的面糊倒入模具内，轻磕几下，送入烤箱，180度，中层，22分钟（以自家烤箱脾气为准）
- 第9步.
1.将巧克力隔热水软化（不能超过40度）
- 第10步.
2.倒入水怡
- 第11步.
3.搅拌均匀后放入冰箱冷藏3-5分钟，取出后将巧克力揉匀成块状
- 第12步.
4.用擀面杖擀成2mm左右的圆片
- 第13步.
5.将巧克力圆片盖在乳酪蛋糕上
- 第14步.
6.由上至下包起，按压平整，将底部多余部分切除
- 第15步.
7.取适量软巧压出两个长条形
- 第16步.
8.在包好的蛋糕上叠出十字架的样子
- 第17步.
9.取适量软巧，压出一长条后用格子模压出花纹。另取剩余部分的软巧压条后作出蝴蝶结的样子
- 第18步.
10.将格子花纹包于蛋糕底部边缘，蝴蝶结装饰于蛋糕顶部即可完成所有制作
