德普烤箱食谱—带馅香芋酥

德普烤箱食谱—带馅香芋酥

德普烤箱食谱—带馅香芋酥的做法说明

层层酥,好吃。带馅的,不比稻香村的差哦。

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德普烤箱食谱—带馅香芋酥的食材和调料

中筋粉200g
40g
猪油40g
120g
猪油100g
中粉200g
香芋色香油少许
香芋300g
炼乳120g
黄油30g

德普烤箱食谱—带馅香芋酥的做法与步骤

  1. 第1步.

    先香芋馅 ,看下原料

    德普烤箱食谱—带馅香芋酥的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    芋头去皮切成片,放入德普蒸箱中蒸熟备用,30分钟左右就可以。用蒸锅也可以。

    德普烤箱食谱—带馅香芋酥的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加入炼乳和黄油拌匀,喜欢甜的朋友可以多加30克炼乳。

    德普烤箱食谱—带馅香芋酥的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    制作油皮的原料

    德普烤箱食谱—带馅香芋酥的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    面粉、砂糖、猪油搅拌均匀

    德普烤箱食谱—带馅香芋酥的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    加水和成光滑可以拉出薄膜状的面团

    德普烤箱食谱—带馅香芋酥的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    揉圆静置10分钟

    德普烤箱食谱—带馅香芋酥的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    静默的时候做油酥,原料

    德普烤箱食谱—带馅香芋酥的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    面粉和猪油搅拌均匀加香芋色香油和成油酥就可以了。(香芋色香油是一种从香芋里提炼出来的紫色调色剂)

    德普烤箱食谱—带馅香芋酥的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    把油皮分成30克一个的剂子,油酥分成20克一个的剂子

    德普烤箱食谱—带馅香芋酥的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    一份油皮包入一个油酥,包成后收口朝下

    德普烤箱食谱—带馅香芋酥的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    擀成牛舌状

    德普烤箱食谱—带馅香芋酥的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    翻面后自上而下卷起,依次做好所有的面团,松弛10分钟

    德普烤箱食谱—带馅香芋酥的做法步骤 第13步
  14. 第14步.

    压扁,擀成薄片,包入香芋馅

    德普烤箱食谱—带馅香芋酥的做法步骤 第14步
  15. 第15步.

    放入德普烤箱快热档,180度烤制30分钟即可。

    德普烤箱食谱—带馅香芋酥的做法步骤 第15步
  16. 第16步.

    成品~~

    德普烤箱食谱—带馅香芋酥的做法步骤 第16步
  17. 第17步.

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    德普烤箱食谱—带馅香芋酥的做法步骤 第17步

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