姜武版红烧猪蹄

姜武版红烧猪蹄

姜武版红烧猪蹄的食材和调料

猪后蹄	两只
酱油	适量
老抽	适量
白酒	适量
豆腐乳	4块
花椒	适量
香叶	5片
桂皮	1小段
干辣椒	5颗
大料	适量
醋	适量
冰糖	适量

姜武版红烧猪蹄的做法与步骤

第1步.
先烧一锅水焯去猪蹄血水，冷水冲洗干净后加少量油+冰糖+豆腐乳炒香再倒入猪蹄翻炒3分钟至变色，倒入白酒煸炒一下便可以加开水和香料炖煮，大约炖两个小时左右倒入酱油、老抽、醋等调味，开盖炖煮20分钟左右大火收汁就可以出锅啦

小贴士

炖的时候水可以多一点，毕竟炖两个小时才会烂

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