鸡块儿炖土豆
鸡块儿炖土豆的做法说明
本人本不善厨艺，自从结识了《下厨房》，决定看一看，试一试，请厨友们指教。
鸡块儿炖土豆的做法与步骤
- 第1步.
1，将每一个翅中断为4—5段； 土豆去皮切成1厘米见方的小块儿；葱切成1厘米宽的葱段；木耳香菇泡发待用。 2，锅烧热加油，待油温七成热时放入鸡翅块儿煸炒，待水分炒干烹入料酒（去腥），加孜然小茴香粉翻炒，加海天酱油再加老抽上色，加葱段姜丝，加水，开锅后小火炖。 3，炖至七成熟时加土豆块儿加香菇木耳一起再炖，直至炖软。（临出锅前再加一次葱段，提香味儿） 4，出锅装盘，即可食用。 注意：1.喜欢食辣的可多加辣椒。2.炖制过程中不可加醋，那样炖不软，不利于老人食用。3.初进厨房，请给予指点。
小贴士
1.炖制过程中不可加醋，影响柔软度，不利老人食用。
2.喜欢辣的可多加几个尖辣椒。
3.也可用鸡腿肉代替。
4.初进厨房，请多指教。
