麻辣太安鱼

麻辣太安鱼的做法与步骤

1. 1.

   将鱼宰成四五厘米小块，加郫县豆瓣，盐，红薯粉，料酒腌好

2. 2.

   黄瓜切条，入沸水烫一分钟左右，捞出打底

3. 3.

   将腌好的鱼块下油锅里梭锅，捞出待用

4. 4.

   加混合油(植物油和猪油)，下调料炒香后，加入鱼块翻炒，再加入大葱段

5. 5.

   加味精提鲜，起锅装盘，撒上香菜