红豆金砖12*12*12cm方模
红豆金砖12*12*12cm方模的做法说明
这个面包热量高做多了怕吃不完，
买了一个12cm*12cm*12cm吐司方模，可做380g吐司。在乐做菜没找到方子 自己摸索写一个方便以后用
红豆金砖12*12*12cm方模的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料 除去蜜红豆，裹入黄油以外的全部材料放进面包机揉20分钟，取出装保鲜袋放冰箱冷冻30分钟
- 第2步.
没有裹入黄油自己做，做好后放冰箱冷冻30分钟
- 第3步.
取出面团擀成面皮 是裹入黄油的3倍大
- 第4步.
照样放上片状黄油
- 第5步.
照样包裹
- 第6步.
照样包裹
- 第7步.
照样包裹
- 第8步.
照样包裹
- 第9步.
包裹好后翻面
- 第10步.
擀开面皮成长方形
- 第11步.
中间放红豆
- 第12步.
把下面三分之一翻折上去，放上红豆
- 第13步.
把上面三分之一翻折下来盖住
- 第14步.
翻面 擀开成长条型
- 第15步.
切去边上不规则的，中间切成均匀的三条
- 第16步.
拿去不规则的面条
- 第17步.
面条切口向上 用手掌按下
- 第18步.
变成辫子 不要太紧
- 第19步.
翻面 中间摆上不规则面条
- 第20步.
折叠成 模具大小
- 第21步.
放进模具 发酵 烤箱里面放一碗开水，烤箱温度38～40℃，40～60分钟
- 第22步.
8分满盒，加盖，烤箱预热180℃，烤箱中下层烤35分钟，烤时会有油益处烤架下放烤盘
- 第23步.
脱模温热装保鲜袋密封存放
小贴士
擀面皮时皮破漏油 可洒干粉
