微辣葱香芝士曲奇
微辣葱香芝士曲奇的做法说明
成品165g左右，可以烤28cm正方形烤盘一盘。
微辣葱香芝士曲奇的做法与步骤
- 1.
黄油室温软化，加入细砂糖和盐，搅拌均匀。不需要打发，即使打发，也只需到打到微微发白的程度，不用很久。
- 2.
分次三次加入蛋液，混合均匀
- 3.
筛入低筋面粉，加入芝士粉，与黄油混合均匀。
- 4.
无干粉的时候，加入葱和车打芝士，压拌混合均匀。
- 5.
整形成圆柱形或其他喜欢的形状。冷冻2小时。
- 6.
冷冻后取出面团。烤箱预热至180℃。
- 7.
在面团表面用筛子撒一层辣椒粉。然后切成一块一块的饼干排在烤盘上。
- 8.
入烤箱烘烤，180℃，20～25分钟。
小贴士
1、车打芝士我用的是碎屑那种，如果没有的话，买片装的切碎就可以了。当然也可以买马苏里拉和车打芝士碎屑混合装，自己喜欢就好。
2、芝士粉不是吉士粉，我用的是卡夫。
3、关于烘焙时间，主要看你切的饼干的厚度，越厚烘焙时间越长。
4、葱和车打芝士还有辣椒粉的量都可以根据自己口味增减。
5、不是很甜，我觉得不需要减糖了。
