牛奶排包
牛奶排包的做法说明
一款超级软的排版，吃货的人都爱呢。
牛奶排包的做法与步骤
- 1.
混合面种常温发1.5小时。
- 2.
主面团加入面种揉20分钟。
- 3.
接着加黄油揉出膜。
- 4.
基础发酵2倍大。
- 5.
发酵好，不要按压，直接分割50g10个揉圆。
- 6.
二发45分钟，直接放在烤盘上，盖上保鲜膜，常温发酵。
- 7.
整形橄榄形揉长入模。
- 8.
三发40分钟。可在烤箱发酵。
- 9.
刷蛋液。
- 10.
180度15分钟左右。
- 第11步.
进烤箱
- 第12步.
烤好了，我用了12分钟。
- 第13步.
超级软绵，主要第二天也是这么软的。
- 第14步.
也可以拉丝。
